couteau à brie professionnel

Cheese or Foie Gras Knife with Black Handle and Rivets - FISCHER

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Brie or foie gras knife, 15 cm – FISCHER

A clean cut for impeccable presentations

Brie & Foie Gras Knife 15 cm – FISCHER, gourmet precision

The Fischer-Bargoin brie or foie gras knife is the essential tool for cleanly slicing soft cheeses and blocks of foie gras without crushing them. Its 15 cm serrated, perforated blade minimizes product sticking, allowing for clean cuts, even when serving at the table.

Lightweight (60 g), ergonomic and easy to handle , it will suit both catering professionals and demanding individuals concerned with presentation and precision.

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Brie or foie gras knife, 15 cm – FISCHER

A clean cut for impeccable presentations

Brie & Foie Gras Knife 15 cm – FISCHER, gourmet precision

The Fischer-Bargoin brie or foie gras knife is the essential tool for cleanly slicing soft cheeses and blocks of foie gras without crushing them. Its 15 cm serrated, perforated blade minimizes product sticking, allowing for clean cuts, even when serving at the table.

Lightweight (60 g), ergonomic and easy to handle , it will suit both catering professionals and demanding individuals concerned with presentation and precision.

Marque : Fischer Bargoin

Entretien : Hand care

Fabrication : France

Finition lame : Polite

Longueur lame : 15 cm

Matiere : Stainless steel

Poids : 60 g

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • Serrated, openwork bladeprevents cheese from sticking to the blade
  • Double point: to easily grab the slices
  • Riveted handle: excellent stability and handling
  • Lightweight and easy to handle: only60 g
  • Versatile use: ideal forsoft cheeses, THEfoie grasand even some melt-in-your-mouth desserts

Usage and maintenance instructions

  • Hand washing recommended: with lukewarm water and a damp cloth
  • Dishwasher safe, but this may affect the durability of the cutting edge.
  • Dry immediately after cleaning to preserve the quality of the blade

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for serving at the table?Yes, its elegant design and lightness make it an excellent choice for indoor use.

What are the holes in the blade for?They prevent slices of cheese or foie gras from sticking, ensuring a clean cut.

Can it also be used on other foods?It can be used for soft desserts (desserts, sweet terrines), but remains optimized for cheeses and foie gras.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..