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Fischer Profinox 17cm Red Straight Blade Boning Knife

3015-17

PROFINOX - FISCHER 17cm Red Straight Blade Boning Knife

Fischer boning machine with a 17cm straight blade.

Get your gear at Fischer

The Fischer-Bargoin brand specializes in the manufacture of professional cutlery. Internationally renowned, the brand offers high-quality products for the food service industry!

The boning knife must effortlessly separate red and white meat from the bones. This knife is ideal for skinning, removing tendons and fat. It is an essential tool in butchery and charcuterie.

Designed for professionals

This professional knife features a Nitrocut NCV50® stainless steel blade, guaranteeing precise cutting. It is also resistant to impacts and corrosion. This 17cm straight blade comes perfectly sharpened. Its handle is ergonomic, ultra-comfortable, and non-slip.

Fischer complies with HACCP standards (international food safety regulations). Browse our full range of butchery products on Manelli.

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This professional knife features a Nitrocut NCV50® stainless steel blade, guaranteeing precise cutting. It is also resistant to impacts and corrosion. This 17cm straight blade comes perfectly sharpened. Its handle is ergonomic, ultra-comfortable, and non-slip.

Fischer complies with HACCP standards (international food safety regulations). Browse our full range of butchery products on Manelli.

Marque : Fischer Bargoin

Acier : Nitrocut NCV50

Durete : 54 HRC

Entretien : Hand care

Fabrication : France

Finition lame : Polite

Longueur lame : 14 cm

Manche : Polypropylene

Matiere : Stainless steel

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • 17 cm Nitrocut NCV50® steel blade: sharp, robust and corrosion-resistant
  • Perfect for boning, trimming, and removing fat.all meats
  • Ergonomic, non-slip red handleensuring excellent handling
  • Compliant with HACCP standards: enhanced hygiene and safety
  • Designed for intensive professional usein butchery and delicatessen
  • Delivered perfectly sharpenedready to use

Usage and maintenance instructions

To preserve the qualities of yourFischer Profinox boning knifeIt is recommended toclean it by handwith warm soapy water.Dry it immediatelyAfter each wash, clean to preserve the edge and prevent corrosion. Avoid putting it in the dishwasher to prevent damage to the blade and handle. Store it in a sheath or on a magnetic strip forAvoid all contact with other sharp utensils..

Frequently Asked Questions

Can this knife be used for purposes other than boning?Yes, it is also very effective for trimming fat or removing tendons from all cuts of meat.

Is the blade flexible?No, it is a rigid straight blade, ideal for precision work close to the bones.

Does the knife meet professional hygiene standards?Yes, he respects theHACCP standardsthanks to its colorful and hygienic handle.

Does it need to be sharpened before use?No, theThe blade is delivered perfectly sharpened.ready to use upon receipt.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..