couteau à parer
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Couteau à parer 25 cm manche noir - FISCHER
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Couteau à parer manche noir fischer
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Couteau à parer 25 cm
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25cm Paring Knife with Black Handle - FISCHER

1040-25

Slice your meat or fish with precision and comfort

FISCHER 25cm Paring Knife – Precision and Ergonomics

This 25cm paring knife is the perfect tool for butchers, delicatessen owners, and professional cutters . Thanks to its long, thin, and rigid blade , it allows for precise slicing of meat, removing sinew and fat . It is also suitable for filleting fish without damaging the flesh.
Made by Fischer-Bargoin , a French professional cutlery company, this knife guarantees performance, durability and everyday comfort .

Designed for heavy-duty use

The 25cm smooth stainless steel blade offers an excellent cutting edge. Its slightly angled shape makes it easy to access delicate areas for meticulous trimming of your pieces.
Its ergonomic, bi-material handle made of polypropylene and elastomer ensures a comfortable, non-slip and hygienic grip , even during long work sessions.

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FISCHER 25cm Paring Knife – Precision and Ergonomics

This 25cm paring knife is the perfect tool for butchers, delicatessen owners, and professional cutters . Thanks to its long, thin, and rigid blade , it allows for precise slicing of meat, removing sinew and fat . It is also suitable for filleting fish without damaging the flesh. Made by Fischer-Bargoin , a French professional cutlery company, this knife guarantees performance, durability and everyday comfort .

Designed for heavy-duty use

The 25cm smooth stainless steel blade offers an excellent cutting edge. Its slightly angled shape makes it easy to access delicate areas for meticulous trimming of your pieces. Its ergonomic, bi-material handle made of polypropylene and elastomer ensures a comfortable, non-slip and hygienic grip , even during long work sessions.

Marque : Fischer Bargoin

Acier : Nitro-B X45CrMoVN15

Durete : 54 HRC

Entretien : Hand care

Fabrication : France

Finition lame : Polite

Garantie : Lifetime warranty

Longueur lame : 25 cm

Manche : Polypropylene

Matiere : Steel

Poids : 152g

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • 25 cm long blade, ideal for quickly decorating large rooms
  • Sharp and durable cutting edge, suitable for intensive use
  • Non-slip handlecomfortable for extended use
  • Easy to maintaindoes not rust and resists corrosion
  • Made in France, a guarantee of professional quality

Usage and maintenance instructions

  • Clean your knifeusing a damp clothafter each use
  • Do not put in the dishwasherto preserve the sharpness
  • Dry immediately after washing
  • Store away from other utensils to avoid damage.

Frequently Asked Questions

What is the difference between a paring knife and a boning knife?The paring knife is designed forremove nerves, membranes and fatsIt is often thinner and longer than a boning knife, which is more rigid and used forseparate the meat from the bone.

Is the handle non-slip?Yes, it is made with aelastomer coatingoffering aexcellent gripeven with wet or greasy hands.

Can it be used for fish?Absolutely. Histhin and sharp blademakes it ideal forclean and refine the fish fillets, in addition to a fillet knife.

Discover our categoryprofessional butcherTo complete your equipment: boning knives, sharpening steels, cleavers and more.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..