D’où proviennent vos tissus ?

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ? Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration. Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité. Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ? Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX® , un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement. Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment laver des vêtements de cuisine composés de 65 % polyester et 35 % coton ?

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ? Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien : Lavage Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton). Utilisez une lessive douce. Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs. Séchage Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile. Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester. Repassage Repassage à température moyenne (environ 150°C) . Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés. Conseils pratiques Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat. Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration. En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées vos commandes ?

D’où sont expédiées nos commandes ? Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France , à proximité de Nice. Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe. Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Quels sont les avantages du polycoton pour les vêtements de cuisine ?

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie . Il offre plusieurs avantages majeurs : Résistance et durabilité Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives. Entretien facile Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel. Confort optimal Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail. Résistance aux taches et aux contraintes Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels . Excellent rapport qualité-prix Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité. Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir ..

23cm WASABI BLACK Slicing Knife - KAI

Name: 23cm WASABI BLACK Japanese Slicing Knife - KAI
Brand: Kai
SKU: 6723L
Price: 67.9 EUR
Availability: InStock

23cm WASABI BLACK Slicing Knife - KAI

A precise and clean edge!

The ideal knife for your meats

The Japanese brand Kai manufactures knives that are internationally renowned for their quality. In addition to professional knives, the brand creates tools such as razors, scissors, and sharpening stones.

The slicing knife, also called a carving knife or slicer, is designed for cutting raw or cooked meat into thin slices. More tapered than a chef's knife, it allows you to precisely slice meat and fish in a single pass. This Kai knife is part of the Wasabi Black range, combining high functionality, sharpness, quality materials, and a minimalist design. This range is easy to care for, as the resin handles are water-resistant. Enjoy simple and pleasant continuous use!

Designed for professionals and everyday cooking

Featuring a 23 cm blade made of razor-sharp 1K6 stainless steel, a durable alloy of molybdenum and vanadium with 0.8% carbon, this professional slicing knife guarantees an excellent cutting edge while remaining flexible for added strength. The blade provides a clean, precise cut and achieves a hardness of 58 HRC, allowing for easy sharpening.

This slicing knife has a handle made of polypropylene and bamboo powder, a premium material composed of wood and resin compressed under heat. Its traditional D-shape fits comfortably in any hand. It is resistant to heavy use, temperature variations, and water. With its clean and efficient design, it meets the demands of culinary professionals. It is also suitable for individuals and enthusiasts looking for quality equipment. Browse our selection of slicing knives at Manelli.

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23cm WASABI BLACK Slicing Knife - KAI

A precise and clean edge!

The ideal knife for your meats

The Japanese brand Kai manufactures knives that are internationally renowned for their quality. In addition to professional knives, the brand creates tools such as razors, scissors, and sharpening stones.

The slicing knife, also called a carving knife or slicer, is designed for cutting raw or cooked meat into thin slices. More tapered than a chef's knife, it allows you to precisely slice meat and fish in a single pass. This Kai knife is part of the Wasabi Black range, combining high functionality, sharpness, quality materials, and a minimalist design. This range is easy to care for, as the resin handles are water-resistant. Enjoy simple and pleasant continuous use!

Designed for professionals and everyday cooking

Featuring a 23 cm blade made of razor-sharp 1K6 stainless steel, a durable alloy of molybdenum and vanadium with 0.8% carbon, this professional slicing knife guarantees an excellent cutting edge while remaining flexible for added strength. The blade provides a clean, precise cut and achieves a hardness of 58 HRC, allowing for easy sharpening.

This slicing knife has a handle made of polypropylene and bamboo powder, a premium material composed of wood and resin compressed under heat. Its traditional D-shape fits comfortably in any hand. It is resistant to heavy use, temperature variations, and water. With its clean and efficient design, it meets the demands of culinary professionals. It is also suitable for individuals and enthusiasts looking for quality equipment. Browse our selection of slicing knives at Manelli.

Marque : Kai

Acier : Stainless steel 1K6

Entretien : Hand care

Fabrication : Japan

Finition lame : Polite

Garantie : Lifetime warranty

Longueur lame : 23 cm

Manche : Polypropylene and bamboo powder

Matiere : Stainless steel

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

1K6 stainless steel blade (23 cm)long, thin and strong
Precise and sharp cutting edgeIdeal for raw or cooked meats
Hardness 58 HRCdurable and easy to sharpen
Ergonomic handle made of bamboo powder and PPantibacterial and resistant
Clean Japanese design, maneuverability and everyday efficiency
Suitable for professionals and demanding individuals

Usage and maintenance instructions

THEWasabi Black Slicing Knife - Kaiis designed to be used on a suitable cutting board (wood or plastic) to protect its blade. It is recommended towash it by hand, in lukewarm waterwithout abrasive products, thendry it immediatelyDishwasher use is not recommended in order to preserve the bamboo powder handle and the sharpness of the blade.regular sharpeningUsing a Japanese whetstone is recommended to maintain a perfect edge.

Frequently Asked Questions

Can this knife be used to slice fish?Yes, hisThe long, thin blade is ideal for slicing fish, meat, and poultry., ensuring a fluid and precise movement.

Is it suitable for left-handed people?Yes, theThe D-shaped handle is ambidextrous.Although it naturally fits the right palm, it remains comfortable for left-handed users.

Is the handle resistant to moisture?Yes, thebamboo and polypropylene compositeis designed for intensive use in humid environments.

Can it be used on a daily basis by an individual?Absolutely, it's ahigh-end Japanese knife, ideal for those who want to cook with professional quality tools.