Couteau de Chef Manhattan 15cm - ARCOS
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manche couteau de Chef Manhattan 15cm - ARCOS
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Lame couteau de Chef Manhattan 15cm - ARCOS
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Couteau de Chef Manhattan 15cm
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manche Couteau de Chef Manhattan 15cm - ARCOS
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Couteau de cuisine Manhattan 15cm - ARCOS
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Couteau de cuisine chef Arcos
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couteau de chef 15 cm Arcos
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Manhattan Chef's Knife 15cm - ARCOS

160400

150mm Manhattan Utility Knife - ARCOS

Precision, ergonomics and durability combined in a professional kitchen knife.

The Manhattan collection, designed by renowned chefs.

The 150mm paring knife from the Manhattan collection by Arcos is the result of a collaboration with chefs to design a high-end forged knife that combines performance and innovation . Forged entirely from a single piece of steel, it is ideal for all your everyday small cutting tasks: peeling, chopping, and finely slicing fruits, vegetables, or small pieces of meat.

Featuring the new “Silk Edge” with a 24° cutting angle, this knife guarantees a clean, precise, and long-lasting cut. Its NITRUM® stainless steel blade offers excellent corrosion resistance and exceptional robustness for intensive use in the kitchen.

A professional knife that is easy to handle and pleasant to use.

The polyoxymethylene (POM) handle is designed to offer an ergonomic, non-slip grip and resistance to high temperatures. The redesigned bolster allows the fingers to be closer to the blade for perfect control. An essential detail for demanding cooks who value precision.

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150mm Manhattan Utility Knife - ARCOS

Precision, ergonomics and durability combined in a professional kitchen knife.

The Manhattan collection, designed by renowned chefs.

The 150mm paring knife from the Manhattan collection by Arcos is the result of a collaboration with chefs to design a high-end forged knife that combines performance and innovation . Forged entirely from a single piece of steel, it is ideal for all your everyday small cutting tasks: peeling, chopping, and finely slicing fruits, vegetables, or small pieces of meat.

Featuring the new “Silk Edge” with a 24° cutting angle, this knife guarantees a clean, precise, and long-lasting cut. Its NITRUM® stainless steel blade offers excellent corrosion resistance and exceptional robustness for intensive use in the kitchen.

A professional knife that is easy to handle and pleasant to use.

The polyoxymethylene (POM) handle is designed to offer an ergonomic, non-slip grip and resistance to high temperatures. The redesigned bolster allows the fingers to be closer to the blade for perfect control. An essential detail for demanding cooks who value precision.

Marque : Arcos

Fabrication : Spain

Matiere : Nitrum Stainless Steel

Poids : 23 g

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • 15 cm blade made of NITRUM® forged steel: wear resistance and durable sharpness
  • Silk Edge Sharpnesswith a 24° cutting angle for optimal precision
  • Ergonomic POM handlerobust and hygienic
  • Profiled mitrefor a technical and comfortable grip
  • Forged from a single piecefor a perfect balance
  • Modern design, designed with professional chefs
  • Customizablewith a free engraving on Manelli

Usage and maintenance instructions

  • Hand washing recommendedto preserve the sharpness
  • Dry immediately after washing
  • Avoid the dishwasherto guarantee the longevity of the handle and the blade
  • Sharpen regularly to maintain cutting performance

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for everyday use at home?Yes, it is perfect for demanding amateur cooks or professionals looking for a precise and robust knife.

Can I have my name engraved on this knife?Yes, theengraving is offeredon Manelli for a unique personalization.

Does the blade require regular sharpening?Thanks to the “Silk Edge” cutting edge and the quality of NITRUM® steel, sharpening isless frequent, but regular maintenance is always recommended.

To complete your equipment, also explore ourcollection of professional kitchen kniveson Manelli.

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BOUTIQUES PHYSIQUES BOUTIQUES PHYSIQUES Nice, Paris
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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..