couteau de boucher pro

Butcher's Knife with Hollow Edge and Black Handle, 23cm - FISCHER

1610-23

Ideal for food service professionals!

Discover our range of butchery products on Manelli

A range designed for professionals

The Fischer-Bargoin brand specializes in the manufacture of professional cutlery. Internationally renowned, the brand offers high-quality products for the food service industry!

The butcher's knife As its name suggests, this knife is designed for professionals working in the butchery industry. It's an essential tool for preparing meat. This professional knife features a red polypropylene handle that is pleasant to the touch and easy to handle. The handle is overmolded for an excellent grip. A safety guard is included to protect your fingers.

Excellent comfort during the cut

This Fischer butcher's knife features a long, 23 cm blade made of Nitro-B X45CrMoVN15 steel, a stronger steel than standard steels that resists corrosion and impacts. Its edge holds longer. The blade is dimpled to prevent food from sticking.

It belongs to the Fischer HACCP range, which includes knives renowned in the butcher's trade and among restaurateurs. To maintain your knife, we recommend cleaning it by hand with a cloth.

En lire plus
27,90€ Regular price
/
  • Expédition sous 10 à 14 jours
  • En stock
Ajouter une Gravure
+ 0.00 €
Modifier
Mondial Relay logo
Mondial Relay Gratuit dès 59 €
Chrono Post logo
Chronopost domicile Gratuit dès 79 €
En stock
Gravure : expédition sous 3 à 5 jours ouvrés

Ideal for food service professionals!

Discover our range of butchery products on Manelli

A range designed for professionals

The Fischer-Bargoin brand specializes in the manufacture of professional cutlery. Internationally renowned, the brand offers high-quality products for the food service industry!

The butcher's knife As its name suggests, this knife is designed for professionals working in the butchery industry. It's an essential tool for preparing meat. This professional knife features a red polypropylene handle that is pleasant to the touch and easy to handle. The handle is overmolded for an excellent grip. A safety guard is included to protect your fingers.

Excellent comfort during the cut

This Fischer butcher's knife features a long, 23 cm blade made of Nitro-B X45CrMoVN15 steel, a stronger steel than standard steels that resists corrosion and impacts. Its edge holds longer. The blade is dimpled to prevent food from sticking.

It belongs to the Fischer HACCP range, which includes knives renowned in the butcher's trade and among restaurateurs. To maintain your knife, we recommend cleaning it by hand with a cloth.

Marque : Fischer Bargoin

Acier : Nitro-B X45CrMoVN15

Durete : 54 HRC

Entretien : Hand care

Fabrication : France

Finition lame : Polite

Garantie : Lifetime warranty

Longueur lame : 11 cm

Manche : Polypropylene

Type de lame : Honeycomb

Type de produit : Knife

Product advantages:

  • Made in France
  • Blade length: 23 cm
  • Hardness 54 HRC
  • Red PP overmolded handle
  • Nitro-B X45CrMoVN15 Steel

Usage and maintenance instructions

  • Cleaning:Wash the knife by hand with warm water and mild detergent immediately after use.​
  • Drying:Dry it immediately with a clean cloth to avoid watermarks and corrosion.​
  • Sharpening:Sharpen the blade regularly with a suitable sharpening steel to maintain an optimal edge.​
  • Storage:Store the knife in a safe place, such as a knife block or magnetic bar, to protect the blade and prevent accidents.​

Frequently Asked Questions

Can this knife be used to cut foods other than meat? Although designed primarily for meat, this knife can also be used to cut large vegetables or other foods requiring a robust blade.​

Is the knife dishwasher safe? It is recommended to wash this knife by hand to preserve the quality of the blade and handle.​​

LIVRAISON 24H LIVRAISON 24H avec Chronopost
RETOUR FACILE RETOUR FACILE sous 30 jours
LIVRAISON OFFERTE LIVRAISON OFFERTE dès 59€ d'achat
PAIEMENT SÉCURISÉ PAIEMENT SÉCURISÉ CB, PayPal, Apple Pay
3X SANS FRAIS 3X SANS FRAIS avec Scalapay
BOUTIQUES PHYSIQUES BOUTIQUES PHYSIQUES Nice, Paris
REMISE AUTOMATIQUE REMISE AUTOMATIQUE jusqu’à -15% par quantité
SERVICE CLIENT SERVICE CLIENT 100% français

Recently viewed

Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..