Couteau de Chef Japonais
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Détail de la lame du couteau de chef Japonais de la marque Kai - lame lisse de 12 cm
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Détail du manche du couteau de chef japonais Seki Magoroku Kaname de la marque Kai
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Japanese Chef's Knife 12 cm Seki Magoroku Kaname Kiritsuke - KAI

AE-5500

The Kai brand Japanese professional chef's knife

Discover the 12cm Magoroku Kaname - Kiritsuke Japanese chef's knife . This knife features a beautifully crafted black pakkawood handle . Its smooth blade allows for precise cutting . The stainless steel blade is easy to maintain.

Discover all the knives from the Kai brand.

What is a Japanese Kiritsuke knife?

Discover the expertise of Japanese cutlery with the Kai brand. This prestigious brand offers high-end Japanese kitchen knives for everyday cutting tasks. This professional chef's knife is ideal for cooks who regularly cut meat or vegetables. This kitchen knife is distinguished by its 12 cm smooth blade and Pakkawood handle. Kai cutlery, and in particular the Kiritsuke knives, are defined by their multifunctional Japanese kitchen knives , suitable for cutting a wide variety of foods.

Free engraving on a selection of knives

Manelli offers you the opportunity to engrave your professional chef's knives . Choose the text you wish to display on your knife blade, and Manelli will take care of the rest! Our engraving expertise is well-established! Whether you're looking for a gift for your family or a way to stand out in your kitchen, choose Manelli engraving!

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The Kai brand Japanese professional chef's knife

Discover the 12cm Magoroku Kaname - Kiritsuke Japanese chef's knife . This knife features a beautifully crafted black pakkawood handle . Its smooth blade allows for precise cutting . The stainless steel blade is easy to maintain.

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What is a Japanese Kiritsuke knife?

Discover the expertise of Japanese cutlery with the Kai brand. This prestigious brand offers high-end Japanese kitchen knives for everyday cutting tasks. This professional chef's knife is ideal for cooks who regularly cut meat or vegetables. This kitchen knife is distinguished by its 12 cm smooth blade and Pakkawood handle. Kai cutlery, and in particular the Kiritsuke knives, are defined by their multifunctional Japanese kitchen knives , suitable for cutting a wide variety of foods.

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Marque : Kai

Entretien : Hand care

Fabrication : Japan

Longueur lame : 12 cm

Manche : Pakka

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product advantages:

  • MatterStainless steel
  • Blade: satin finish
  • SleeveBlack Pakkawood
  • Blade length: 12 cm
  • ManufacturingJapanese
  • Colors: Black
  • InterviewDo not put in the dishwasher
  • BrandKai

Usage and maintenance instructions

Thisprofessional Japanese kitchen knifemust behand washed in lukewarm water, Thendried immediatelyto preserve the wood of the handle and the sharpness of the blade.Avoid the dishwasherwhich could damage fine materials. Always use a suitable board (wood or plastic) andsharpen regularly with a Japanese whetstoneTo maintain cutting performance, store it separately to avoid any impact with other utensils.

Frequently Asked Questions

What is a Kiritsuke knife used for?

It is used formince, slice and dice, it's amulti-purpose knife inspired by Japanese tradition.

Is it suitable for small hands?

Yes, hissize of 12 cmand itsergonomic handlemaking it a perfectly manageable knife.

Can I use it to cut meat?

Yes, histhin and smooth bladeis ideal for tender meats, but also for vegetables or fish.

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..