COUTEAU de Cuisine filet de sole Generation Y- 17 cm - Deglon
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Sole Fillet Knife Generation Y 17cm - DEGLON

Generationy17

Enjoy its exceptional sharpness, 100% made in France!

The 17cm sole fillet knife - Generation Y range from Déglon is a highly precise tool, specially designed to lift fish fillets up to 2kg with finesse.

Déglon, a leading French brand

Manelli is pleased to present this chef's knife from Deglon, a brand renowned for its high-quality cutlery products. Deglon has established itself as a leading knife manufacturer, so it's only natural that they also offer quality everyday tools, aiming to provide the best for their customers.

Quality at your fingertips

This is a sole fillet knife from the Déglon Generation Y range, featuring a 17cm blade. This fish knife is distinguished by its exceptional blade quality. Made with high-grade steel, this patented model comes with a lifetime guarantee. It's sure to satisfy any cook who has the opportunity to own such a knife .

This knife features a 20cm blade made of X46Cr13 steel, also known as Z40 in France, the most common steel used in cutlery. It can be used for slicing, julienne cutting, and chopping meat or herbs.

Its handle, free of rivets or visible nails, is made of rosewood for a soft and warm feel from the very first use. Offering an excellent grip, this ergonomic knife allows for precise cutting.

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Enjoy its exceptional sharpness, 100% made in France!

The 17cm sole fillet knife - Generation Y range from Déglon is a highly precise tool, specially designed to lift fish fillets up to 2kg with finesse.

Déglon, a leading French brand

Manelli is pleased to present this chef's knife from Deglon, a brand renowned for its high-quality cutlery products. Deglon has established itself as a leading knife manufacturer, so it's only natural that they also offer quality everyday tools, aiming to provide the best for their customers.

Quality at your fingertips

This is a sole fillet knife from the Déglon Generation Y range, featuring a 17cm blade. This fish knife is distinguished by its exceptional blade quality. Made with high-grade steel, this patented model comes with a lifetime guarantee. It's sure to satisfy any cook who has the opportunity to own such a knife .

This knife features a 20cm blade made of X46Cr13 steel, also known as Z40 in France, the most common steel used in cutlery. It can be used for slicing, julienne cutting, and chopping meat or herbs.

Its handle, free of rivets or visible nails, is made of rosewood for a soft and warm feel from the very first use. Offering an excellent grip, this ergonomic knife allows for precise cutting.

Marque : Deglon

Acier : X46Cr13

Durete : 53 HRC

Entretien : Hand care

Fabrication : France

Finition lame : Polite

Garantie : Lifetime warranty

Longueur lame : 17 cm

Manche : Rosewood

Matiere : Stainless steel

Poids : 70 g

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • 17 cm blade made of X46Cr13 stainless steelcorrosion-resistant and easy to maintain
  • Exceptional sharpnessIdeal for precisely filleting fish up to 2 kg
  • Rosewood handlesoft to the touch, aesthetically pleasing and ergonomic
  • Glue + invisible rivet assembly: enhanced hygiene, sleek design
  • 100% French design: a guarantee of quality and durability

Usage and maintenance instructions

To maintain yourDéglon Generation Y sole fillet knife:

  • Wash it by hand with a soft sponge and lukewarm water.
  • Dry it immediately to preserve the blade and the wooden handle
  • Do not put it in the dishwasher to avoid damaging the rosewood
  • Store it in a block or on a magnetic strip to protect it from impacts.
  • Sharpen regularly to maintain a clean and precise cut.

Frequently Asked Questions

Is this knife intended solely for fish?It is designed for filleting, but its blade can alsoTo mince, chop or slice vegetables and herbs.

Is the 17cm blade suitable for all types of fish?Yes, it's ideal for thefish up to 2 kgand allows for smooth cutting without tearing the flesh.

Is the handle treated to resist moisture?Yes, the rosewood used isnaturally dense and resistant, but rapid drying is recommended.

LIVRAISON 24H LIVRAISON 24H avec Chronopost
RETOUR FACILE RETOUR FACILE sous 30 jours
LIVRAISON OFFERTE LIVRAISON OFFERTE dès 59€ d'achat
PAIEMENT SÉCURISÉ PAIEMENT SÉCURISÉ CB, PayPal, Apple Pay
3X SANS FRAIS 3X SANS FRAIS avec Scalapay
BOUTIQUES BOUTIQUES Nice, Paris
REMISE AUTOMATIQUE REMISE AUTOMATIQUE jusqu’à -15% par quantité
SERVICE CLIENT SERVICE CLIENT 100% français

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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

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Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..