Couteau Nakiri 16,5cm WASABI BLACK - KAI
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Couteau Nakiri
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Nakiri knife 16.5cm WASABI BLACK - KAI

6716N

A precise and clean edge!

Check out our Japanese kitchen offers on Manelli.

The traditional Japanese vegetable knife

The Japanese brand Kai manufactures knives that are internationally renowned for their quality. In addition to professional knives, the brand creates tools such as razors, scissors, and sharpening stones.

The Nakiri knife is a traditional Japanese vegetable knife. The Nakiri features a double-edged blade and is recognizable by its rectangular shape. The slightly rounded tip allows for quick and easy vegetable cutting. It effortlessly slices carrots and cucumbers, and can also be used to chop herbs. This Kai Nakiri knife is part of the Wasabi Black range, which combines high functionality, sharpness, quality materials, and a minimalist design. This range is easy to care for, as the resin handles are water-resistant. Enjoy simple and pleasant continuous use!

Known for its rectangular shape

Featuring a 16.5 cm blade made of 1K6 stainless steel with a resistant alloy of molybdenum and vanadium with 0.8% carbon, this professional knife guarantees an excellent cutting edge while remaining flexible for added robustness.

The blade offers a clean, precise cut and boasts a hardness of 58 HRC, making it easy to sharpen. This Nakiri knife features a handle made of polypropylene and bamboo powder, a premium material composed of wood and resin compressed under heat. Its traditional D-shape fits comfortably in any hand. It is resistant to heavy use, temperature variations, and water. With its sleek and efficient design, it meets the demands of culinary professionals. It is also suitable for individuals and enthusiasts looking for a high-quality tool.

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The traditional Japanese vegetable knife

The Japanese brand Kai manufactures knives that are internationally renowned for their quality. In addition to professional knives, the brand creates tools such as razors, scissors, and sharpening stones.

The Nakiri knife is a traditional Japanese vegetable knife. The Nakiri features a double-edged blade and is recognizable by its rectangular shape. The slightly rounded tip allows for quick and easy vegetable cutting. It effortlessly slices carrots and cucumbers, and can also be used to chop herbs. This Kai Nakiri knife is part of the Wasabi Black range, which combines high functionality, sharpness, quality materials, and a minimalist design. This range is easy to care for, as the resin handles are water-resistant. Enjoy simple and pleasant continuous use!

Known for its rectangular shape

Featuring a 16.5 cm blade made of 1K6 stainless steel with a resistant alloy of molybdenum and vanadium with 0.8% carbon, this professional knife guarantees an excellent cutting edge while remaining flexible for added robustness.

The blade offers a clean, precise cut and boasts a hardness of 58 HRC, making it easy to sharpen. This Nakiri knife features a handle made of polypropylene and bamboo powder, a premium material composed of wood and resin compressed under heat. Its traditional D-shape fits comfortably in any hand. It is resistant to heavy use, temperature variations, and water. With its sleek and efficient design, it meets the demands of culinary professionals. It is also suitable for individuals and enthusiasts looking for a high-quality tool.

Marque : Kai

Acier : Stainless steel 1K6

Entretien : Hand care

Fabrication : Japan

Finition lame : Polite

Garantie : Lifetime warranty

Longueur lame : 16.5 cm

Manche : Polypropylene and bamboo powder

Matiere : Stainless steel

Type de lame : Smooth

Type de produit : Knife

Product Benefits

  • 1K6 stainless steel blade (16.5 cm): durable sharpness and precise cutting.
  • Hardness of 58 HRC: facilitates sharpening and ensures good resistance.
  • Rectangular shape Nakiri: allows for quick and efficient cutting of vegetables.
  • Antibacterial handle made of polypropylene and bamboo powder: ergonomics and hygiene guaranteed.
  • Made in Japan: traditional know-how and top-of-the-range quality.

Usage and maintenance instructions

  • Wash by handwith a soft sponge and neutral soap after each use.
  • Dry immediatelyto avoid any stagnation of moisture.
  • Do not put in the dishwasherThis could damage the blade and the handle.
  • Sharpen regularlywith a suitable sharpening stone to maintain its optimal edge.
  • Store it in a knife block or on a magnetic barto preserve the blade.

Frequently Asked Questions

Is this knife suitable for professionals?

Yes, hisrobustness and its sharpnessmaking them an ideal choice forchefs and food industry professionals.

Can it be used to cut meat?

The Nakiri isspecifically designed for cutting vegetablesFor meat, a chef's knife or a boning knife will be more suitable.

What is special about the bamboo powder handle?

This materialantibacterial and resistantguarantees aexcellent hygiene and increased durabilityeven under intensive use.

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BOUTIQUES BOUTIQUES Nice, Paris
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Questions fréquentes

D’où proviennent vos tissus pour vêtements de cuisine ?

Nous sélectionnons soigneusement nos tissus auprès des meilleurs fabricants textiles européens, reconnus pour leur expertise dans la confection de vêtements professionnels pour la restauration.

Nos matières sont spécialement conçues pour les vestes de cuisine, blouses médicales et tenues professionnelles, garantissant résistance, confort et durabilité.

Vos tenues de cuisine sont-elles respectueuses de l’environnement ?

Oui. La majorité de nos vêtements de cuisine sont certifiés OEKO-TEX®, un label garantissant des textiles de haute qualité, sans substances nocives et respectueux de la santé et de l’environnement.

Nos tissus professionnels sont pensés pour allier performance, sécurité et engagement écologique, tout en répondant aux exigences des métiers de la restauration.

Comment entretenir et laver vos vêtements de cuisine professionnels ?

Pour préserver la qualité et la durabilité de vos vestes de cuisine et tenues professionnelles, suivez ces conseils d’entretien :

Lavage


  • Lavez en machine à 40°C maximum afin de préserver l’intégrité du tissu (polycoton, polyester, coton).

  • Utilisez une lessive douce.

  • Évitez l’eau de Javel et les assouplissants agressifs qui peuvent altérer les fibres et les couleurs.

Séchage


  • Privilégiez un séchage à l’air libre pour limiter l’usure prématurée du textile.

  • Si vous utilisez un sèche-linge, choisissez un programme à basse température afin de protéger les fibres polyester.

Repassage


  • Repassage à température moyenne (environ 150°C).

  • Retournez le vêtement avant repassage pour protéger les logos, broderies et marquages personnalisés.

Conseils pratiques


  • Traitez les taches avant lavage pour un meilleur résultat.

  • Lavez les couleurs similaires ensemble pour éviter toute décoloration.

En respectant ces recommandations d’entretien, vous prolongez la durée de vie de vos vêtements de cuisine professionnels tout en conservant une apparence soignée et professionnelle, essentielle dans les métiers de la restauration.

D’où sont expédiées nos commandes ?

Toutes nos commandes sont préparées et expédiées depuis notre entrepôt situé à Carros, dans le sud de la France, à proximité de Nice.

Cette localisation stratégique nous permet d’assurer une expédition rapide et un service fiable partout en France et en Europe.

Nos équipes logistiques veillent à un traitement soigné des commandes afin de garantir la qualité de vos vêtements professionnels dès leur réception.

Le polycoton (65 % polyester, 35 % coton) est une matière particulièrement adaptée aux environnements de travail exigeants tels que la restauration, le secteur médical, le BTP et l’industrie.

Il offre plusieurs avantages majeurs :

Résistance et durabilité

Plus résistant que le coton 100 %, le polycoton supporte les lavages fréquents, les frottements et les conditions de travail intensives.

Entretien facile

Peu froissable et à séchage rapide, il est idéal pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel.

Confort optimal

Il combine la douceur du coton avec la légèreté et la souplesse du polyester, garantissant un confort durable pendant de longues journées de travail.

Résistance aux taches et aux contraintes

Grâce au polyester, le tissu absorbe moins les liquides et sèche plus rapidement, ce qui facilite l’entretien des tenues médicales, vêtements de cuisine et vêtements de travail industriels.

Excellent rapport qualité-prix

Le polycoton est plus économique que les tissus 100 % naturels tout en conservant une excellente qualité et une grande longévité.

Le polycoton est donc un choix stratégique pour les professionnels de la santé, de la restauration, du bâtiment et de l’industrie recherchant des vêtements de travail résistants, confortables et faciles à entretenir..