Pierre à Aiguiser Japonais Double Grain 3000/6000 - KAI

Une pierre à aiguiser double face pour un affûtage précis

La pierre à aiguiser KAI est l’outil idéal pour entretenir vos couteaux de cuisine et préserver leur tranchant. Grâce à son double grain 3000/6000, elle permet à la fois un affûtage efficace et une finition polie pour une coupe nette et durable.

Un outil polyvalent pour tous vos couteaux

Avec sa grande surface de 25,2 x 9,4 x 5 cm, cette pierre offre un confort d’utilisation optimal, même avec des lames longues. Le grain 3000 est parfait pour affiner le tranchant, tandis que le grain 6000 permet de polir la lame et d’obtenir une coupe d’une grande précision. Cet outil est adapté aussi bien aux couteaux japonais qu’aux couteaux de cuisine européens.

Un entretien indispensable pour prolonger la durée de vie des couteaux

Investir dans une pierre à aiguiser professionnelle comme la KAI 3000/6000 est le meilleur moyen d’assurer la longévité de vos couteaux. Un entretien régulier garantit non seulement une coupe plus précise, mais aussi une sécurité accrue en cuisine : une lame bien affûtée demande moins d’effort et réduit le risque de dérapage.

Les + produits

• Double grain 3000/6000 : affûtage et polissage en un seul outil

• Grande surface : 25,2 x 9,4 x 5 cm pour une utilisation confortable

• Affûtage précis : conserve durablement le tranchant des lames

• Compatible avec tous types de couteaux : cuisine japonaise ou européenne

• Indispensable pour un entretien professionnel des lames

Conseils d’utilisation et entretien

• Avant usage, tremper la pierre dans l’eau pendant 10 à 15 minutes

• Utiliser le côté grain 3000 pour affûter et restaurer le fil de la lame

• Passer ensuite sur le grain 6000 pour polir et obtenir une finition lisse

• Maintenir un angle régulier de 15° à 20° lors de l’affûtage

• Après utilisation, rincer et sécher soigneusement la pierre

• Conserver dans un endroit sec, à l’abri des chocs et des variations de température

Questions fréquentes

Cette pierre convient-elle aux couteaux japonais ?
Oui, elle est adaptée aussi bien aux couteaux japonais qu’aux couteaux de cuisine européens.

Faut-il utiliser de l’huile avec cette pierre ?
Non, il s’agit d’une pierre à eau. Il suffit de la tremper dans l’eau avant utilisation.

Quelle est la durée de vie de la pierre ?
Avec un entretien approprié (nettoyage et séchage après chaque usage), elle peut durer plusieurs années.

Est-elle adaptée aux débutants ?
Oui, son format large et sa double granulométrie en font une pierre facile à utiliser, même pour les cuisiniers novices.