Couteau Japonais d’Office Lame Droite 9cm SAI-S03R - GLOBAL

Couteau d’office lame droite GLOBAL SAI-S03R – Précision japonaise et ergonomie professionnelle

Compact, précis et résistant, le couteau d’office SAI-S03R de GLOBAL est un indispensable pour les découpes minutieuses. Inspiré de la tradition japonaise, il allie esthétique, performance et durabilité pour un usage quotidien en cuisine professionnelle.

Une lame courte, précise et ultra résistante

Le couteau d’office SAI-S03R se distingue par sa lame droite de 9 cm, idéale pour éplucher, parer ou trancher avec précision. Fabriquée en acier inoxydable 3 plis, elle intègre un noyau central très dur pour offrir une rigidité optimale, pris en sandwich entre deux couches d’acier plus souples pour une meilleure résilience. Sa finition martelée n’est pas qu’esthétique : elle favorise la circulation de l’air entre la lame et l’aliment, évitant que les tranches ne collent.

Tradition japonaise et confort moderne

Le manche ergonomique en acier inoxydable prolonge naturellement la lame, pour une prise en main équilibrée et sécurisée. GLOBAL a conçu ce couteau selon les principes de la série SAI : 7 points gravés sur le manche évoquent les 7 vertus du samouraï, en hommage à l’exigence et à la maîtrise. L’ensemble lame et manche étant réalisé dans le même acier, la robustesse est exceptionnelle, et la résistance à la corrosion en fait un outil fiable pour toutes les cuisines professionnelles.

Les + produits

• Précision extrême pour les tâches minutieuses : parer, peler, ciseler

• Finition martelée : les aliments n’adhèrent pas à la lame, pour une découpe fluide

• Ergonomie parfaite grâce au manche en continuité avec la lame

• Solidité renforcée : lame et manche forgés dans un seul acier

• Design inspiré du Japon, esthétique et porteur de sens (7 vertus des samouraïs)

• Acier inoxydable CROMOVA 18, très résistant à la corrosion et à l’usure

• Lame 3 plis rigide, idéale pour les découpes nettes et précises

Conseils d’utilisation et entretien

• Laver à la main immédiatement après usage avec une éponge douce

• Ne pas utiliser au lave-vaisselle pour préserver le fil de la lame

• Essuyer soigneusement pour éviter les dépôts d’eau et prolonger la durée de vie

• Stocker sur barre magnétique ou protège-lame pour éviter les chocs

• Aiguisage à la pierre recommandé pour conserver la précision de coupe

Questions fréquentes

À quoi sert un couteau d’office ?
C’est un couteau polyvalent à lame courte, idéal pour les travaux de précision : épluchage, découpe fine, parage.

Le modèle SAI-S03R est-il adapté à un usage intensif ?
Oui, grâce à son acier 3 plis et son manche ergonomique, il est conçu pour les professionnels.

Peut-on mettre ce couteau au lave-vaisselle ?
Non, pour conserver le tranchant et éviter l’oxydation, il est préférable de le laver à la main.

La finition martelée a-t-elle une fonction ?
Oui, elle permet aux aliments de ne pas coller à la lame, ce qui facilite une découpe nette et rapide.

Qu’est-ce que l’acier CROMOVA 18 ?
C’est un acier inoxydable japonais enrichi en chrome, molybdène et vanadium, reconnu pour sa résistance à la corrosion et sa durabilité.