Couteau de Boucher Swibo Lame16cm Jaune - VICTORINOX

Couteau de Boucher Gamme Swibo de 16cm en Jaune - VICTORINOX

Conçu pour les professionnels de la découpe, ce couteau de boucher 16 cm de la gamme Swibo de Victorinox offre robustesse, maniabilité et ergonomie pour un usage quotidien intensif.

Une lame performante pour la découpe

Ce modèle dispose d’une lame en acier inoxydable de 16 cm, polie effet miroir, offrant une excellente tenue du tranchant et une précision accrue. Elle est conçue pour les professionnels qui travaillent sur des pièces de viande de taille moyenne, nécessitant rapidité, efficacité et propreté de coupe. Les caractéristiques techniques mentionnent une dureté d’environ 55‑58 HRC, gage d’un bon compromis entre affûtage facile et longévité.

Un manche ergonomique visible

Le manche jaune vif en matière anti‑glisse (de la gamme Swibo) est spécialement pensé pour l’usage professionnel en boucherie : visibilité facilitée dans un environnement chargé, excellente prise même en milieu humide, et ergonomie adaptée pour limiter la fatigue. Ce modèle s’adresse ainsi tant aux couteau de boucher homme qu’aux couteau de boucher femme, usage mixte assuré.

Un outil adapté aux métiers exigeants

Dans un environnement où la rapidité, l’hygiène et la fiabilité sont indispensables, ce couteau Swibo 16 cm jaune se positionne comme un équipement professionnel de choix. Sa construction suisse et les matériaux choisis assurent une durabilité et un rendement optimal pour l’artisan boucher ou le professionnel de la transformation.

Les + produits

• Matière lame : acier inox
• Longueur lame : 16 cm
• Manche : jaune antiglisse pour une bonne ergonomie et un repérage rapide
• Usage : intensif adapté aux professionnels de la viande
• Marque : Victorinox
• Gamme : Swibo

Conseils d'entretien et d'utilisation

• Lavez le couteau à la main à l’eau tiède avec un savon doux.
• Évitez les cycles agressifs de lave‑vaisselle afin de préserver la lame et le manche.
• Séchez immédiatement après rinçage pour éviter toute corrosion ou marque.
• Affûtez régulièrement à l’aide d’un fusil ou d’une pierre adaptée pour maintenir le tranchant optimal.
• Rangez dans un bloc couteaux ou portant adapté afin d’assurer la sécurité et prolonger la durée de vie de l’outil.

Questions fréquentes

Ce couteau est‑il adapté pour débiter des pièces moyennes de viande ?

Oui, la lame de 16 cm offre une portée suffisante pour des découpes courantes en boucherie tout en conservant la maniabilité.

Le manche jaune est‑il antiglisse même en milieu humide ?

Oui, la matière et la forme ergonomique garantissent une prise sûre dans les conditions professionnelles.

Y a‑t‑il une différence notable avec la version 20 cm ou 26 cm ?

Le modèle 16 cm offre une longueur équilibrée pour des découpes fréquentes sans devoir gérer une lame trop longue ou fatigante.