Couteau de Boucher Lame 26cm Noir - VICTORINOX

Couteau de Boucher 26cm en Noir - VICTORINOX

Pensé pour répondre aux exigences des professionnels de la viande, ce couteau de boucher Victorinox 26 cm allie puissance de coupe, maîtrise et longévité. Un incontournable pour les découpes intensives.

Un couteau professionnel conçu pour les découpes les plus exigeantes

Avec sa lame de 26 cm, ce couteau est spécialement destiné aux bouchers, charcutiers et cuisiniers réalisant des travaux de découpe intensifs. Conçu pour traiter des pièces massives, il permet d’enchaîner les opérations tout au long de la journée sans perdre en efficacité.

Une lame pensée pour les grosses découpes

Sa lame pleine soie en acier inoxydable offre puissance, précision et une résistance optimale. Grâce à son tranchant affiné, elle pénètre facilement dans les chairs épaisses et permet de débiter, trancher ou séparer os et muscles sur de grandes pièces ou carcasses. Ce couteau est un véritable outil de performance pour les professionnels de la découpe.

Un manche ergonomique pour une sécurité maximale

Équipé d’un manche en Fibrox noir, ergonomique et antidérapant, il assure une prise en main ferme, même avec les mains humides ou gantées. Son équilibre limite la fatigue et favorise un geste fluide et continu.

Une robustesse à toute épreuve

Fabriqué en Suisse, ce couteau professionnel Victorinox est reconnu pour sa résistance à l’usure, à la corrosion et aux lavages fréquents. Solide et durable, il devient rapidement un outil indispensable dans tout atelier ou cuisine professionnelle.

Les + produits

• Lame : de 26 cm en acier inoxydable
• Manche : noir en Fibrox antiglisse pour une prise sécurisée
• Idéal pour : les grosses découpes en boucherie, abattoir, traiteur
• Fabrication : suisse
• Marque : Victorinox
• Son + : Équilibre parfait entre longueur, rigidité et maniabilité

Conseils d'entretien et d'utilisation

• Lavez le couteau à l’eau tiède et au savon doux après chaque usage.
• Évitez le lave-vaisselle pour ne pas altérer le fil de la lame ni la texture du manche.
• Séchez-le immédiatement après rinçage.
• Pensez à l’aiguiser régulièrement à l’aide d’un fusil ou d’une pierre adaptée pour maintenir toute sa capacité de coupe.
• Rangez-le dans un étui ou bloc pour assurer sa durabilité et la sécurité autour du poste de travail.

Questions fréquentes

Cette lame de 26 cm est-elle adaptée aux découpes massives ?

Oui, elle est idéale pour les carcasses, quartiers ou morceaux volumineux.

Le manche glisse-t-il quand les mains sont humides ?

Non, le Fibrox est reconnu pour sa stabilité et sa tenue même en conditions difficiles.

Faut-il l’aiguiser souvent ?

Un affûtage régulier est recommandé pour garder un tranchant optimal, surtout avec un usage intensif.

Ce modèle est-il utilisé en milieu professionnel ?

Oui, il est pensé pour une utilisation quotidienne dans les boucheries, ateliers de découpe ou cuisines de restauration.