Couteau boucher mince 20 cm Fischer SWE-STEEL – Manche bi-matière
Le couteau boucher mince 20 cm Fischer SWE-STEEL est conçu pour offrir un excellent contrôle et une grande précision dans les découpes fines de viande. Sa lame affûtée permet de travailler avec fluidité, tout en conservant une bonne maîtrise du geste, que ce soit en milieu professionnel ou lors de préparations exigeantes à la maison. Ce couteau de boucher homme ou femme est idéal pour les artisans souhaitant un outil fiable, confortable et précis.
Une lame fine, pensée pour les découpes précises
Issu de la gamme SWE-STEEL de Fischer, ce couteau boucher mince 20 cm est taillé pour répondre aux besoins des métiers de la viande. Fabriqué en France avec de l’acier suédois inoxydable 12C27M, il garantit une excellente tenue de coupe et une grande facilité d’entretien. Le manche bi-matière, alliant grip souple et structure rigide, assure un maintien sécurisé et antidérapant, même avec les mains humides ou en environnement froid. Sa forme affinée est particulièrement adaptée aux travaux de précision : désossage fin, parage ou découpe nette des viandes tendres. Conçu pour durer, ce couteau de boucher femme ou homme répond aux standards les plus exigeants des professionnels de la boucherie.
Les + produits
- Type de produit : Couteau boucher mince
- Taille de la lame : 20 cm
- Type de lame : Mince, boucher
- Acier : Acier suédois 12C27M
- Dureté : Non spécifiée
- Manche : Bi-matière, coloris gris et bleu
- Origine : France
- Poids : 0,134 kg
Avec sa lame de 20 cm en acier suédois 12C27M, ce couteau mince offre un tranchant performant et une bonne résistance à la corrosion. Le manche bi-matière gris et bleu assure une excellente ergonomie, offrant un confort prolongé même en usage intensif. Sa légèreté, combinée à une forme parfaitement équilibrée, permet des gestes précis sans fatigue. Que vous soyez boucher professionnel homme ou artisan femme, ce couteau vous accompagne efficacement dans toutes vos découpes.
Conseils d’entretien
Pour préserver l'efficacité de la lame, lavez le couteau à la main avec une éponge douce et séchez-le immédiatement. Évitez le lave-vaisselle, qui pourrait altérer les qualités de l’acier ou du manche bi-matière. Affûtez régulièrement à l’aide d’un fusil adapté ou d’une pierre pour maintenir une coupe précise. Rangez ce couteau de boucher dans un étui ou une barre magnétique, à l’abri de l’humidité.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre ce couteau et un couteau de boucher classique ?
Ce modèle mince est plus affiné, conçu pour les découpes de précision comme le parage ou le désossage fin.
Est-il confortable à utiliser pendant plusieurs heures ?
Oui, son manche bi-matière ergonomique offre un grand confort, même lors d’un usage prolongé en milieu professionnel.
Peut-on l’utiliser pour d’autres types de viandes ?
Oui, il convient pour le bœuf, le porc, la volaille et tous les morceaux nécessitant finesse et précision.
