Couteau japonais Kai Shun Classic White – Couteau à pain 23 cm
Le couteau à pain de la gamme Shun Classic White de Kai est parfait pour la découpe des pains présentés sous forme de boule comme les pains de campagne qui présentent une croûte épaisse. Le couteau à pain est également adapté pour la découpe des gâteaux et des pâtisseries grâce à son tranchant redoutable. Le manche offre une excellente prise en main.
Une découpe nette, même dans la croûte la plus épaisse
Ce couteau japonais à pain Kai Shun Classic White garantit une coupe sans effort, même sur les pains à croûte dure. Grâce à sa lame dentée de 23 cm, il tranche avec précision les pains de campagne, brioches épaisses ou viennoiseries délicates. Conçu pour un usage professionnel ou domestique, ce couteau offre une maîtrise parfaite.
Le tranchant exceptionnel de la lame est obtenu grâce à son noyau VG-10 renforcé par 32 couches d’acier damas, assurant une grande résistance et une découpe fluide. Sa longueur de lame de 23 cm permet de trancher des pains larges sans écraser la mie. Le manche en pakka wood frêne clair, à la fois élégant et fonctionnel, offre une tenue naturelle et stable, même avec les mains humides. Ce couteau à pain femme ou homme combine ergonomie, esthétique et efficacité.
Les + produits
- Type de produit : Couteau à pain
- Longueur de lame : 23 cm
- Longueur totale : 35,2 cm
- Longueur du manche : 12,2 cm
- Acier : VG-10, damas 32 couches
- Dureté : 61 HRC ±1
- Manche : Pakka wood, coloris frêne clair
- Utilisation : Pain, viennoiseries, pâtisseries
Conseils d’entretien
Pour préserver la qualité de la lame, lavez le couteau à pain à la main avec une éponge douce et de l’eau tiède. Évitez tout contact prolongé avec l’humidité et séchez immédiatement après lavage. Le lave-vaisselle est à proscrire pour protéger le damas et le bois. Pour conserver l’efficacité de la lame dentelée, rangez le couteau dans un bloc adapté ou sur une barre magnétique, à l’abri de l’humidité.
Questions fréquentes
Ce couteau est-il efficace sur les pains à croûte dure ?
Oui, la lame dentelée de 23 cm permet de découper facilement même les pains les plus croustillants, sans écraser la mie.
Peut-on l’utiliser pour les gâteaux ?
Absolument, son tranchant lisse et précis est parfait pour les génoises, brioches et autres gâteaux à structure délicate.
Le manche résiste-t-il à l’eau ?
Oui, le pakka wood est stabilisé pour résister à l’humidité, à condition de sécher le couteau immédiatement après lavage.
