Couteau de Cuisine Japonais Sujihiki 24 cm - KASAHARA

Maîtrisez l'art de la découpe avec le couteaux japonais Sujihiki

Un couteau polyvalent affûté à la main

• Bois du manche : Magnolia
• Affûteur : Kasahara
• Matière : Acier Shirogami 2
• Longueur lame : 240 mm
• Lieu de fabrication : Sakai (Japon)
• Affûteur : KASAHARA
• Poids : 130 gr
• Virole : Corne de buffle
• Biseau : Double 
• Oxydable : Non
• Utilisation : Viande, chef polyvalent
• Entretien : Pas de lave-vaisselle, à la main 
• Garantie : garanti à vie (en cas d'usure anormale)

Quelles sont les spécificités d'un couteau Sujihiki ?  

C'est un couteau japonais, fabriqué à la main par de véritables maîtres artisans japonais. Il est spécialement conçu pour trancher de manière uniforme les viandes, 

poissons et autres aliments délicats. Son nom se traduit en français par "trancheuse", reflétant le pourquoi il a été conçu. Il possède une longue lame (240mm).

Sa lame tranchante et étroite vous permettra de réaliser des découpes fines et précises. Idéal pour préparer des présentations esthétiques. Il possède un manche 

en bois de magnolia, offrant une prise en main confortable et sécurisé. Son poids est de seulement 130 grammes. Un couteau ultra léger vous permettant de 

l'utiliser sur une longue période.

À qui correspond ce couteau ?

Une lame tranchante, un poids léger, il est fait pour être utilisé par des professionnels. Grâce à lui, obtenez des découpes précises sur les viandes, les poissions ainsi que

les fruits et légumes. Il est généralement utilisé par les chefs de cuisine japonaise, mais il conviendra à tous les chefs qui souhaitent réaliser des assiettes esthétiques 

et un travail de qualité. Ce couteau japonais nécessite une attention particulière. Il se lave seulement à la main, et doit être immédiatement essuyé. Le couteau Sujihiki

convient aussi à des amateurs amoureux de la cuisine et l'art japonais.

Ce couteau est garanti en vie (en cas d'usure anormal).