Couteau à trancher seki magoroku red wood
Découpe nette et contrôle optimal pour trancher viandes et poissons avec précision
Un couteau japonais conçu pour la découpe fine
Le couteau à trancher Seki Magoroku Red Wood de KAI est un indispensable en cuisine pour effectuer des découpes longues, nettes et régulières, sans déchirer les fibres des aliments. Sa lame de 20 cm, fine et affûtée des deux côtés, est forgée en acier 1K6, assurant dureté (57 ±1 HRC), tranchant longue durée et excellente résistance à l’usure. Ce couteau est idéal pour trancher viandes rôties, poissons ou jambons avec une grande maîtrise.
Élégance du manche et équilibre parfait
Avec son manche traditionnel en bois de Pakka brun rouge façonné en forme de châtaigne, ce couteau à trancher homme ou femme garantit une prise en main stable, confortable et précise. Le bois est renforcé par des résines pour une meilleure résistance à l’humidité, et la mitre en polycarbonate noir brillant assure la solidité de l’ensemble. Léger (122 g), ce modèle offre une maniabilité optimale, parfaite pour les découpes délicates.
Les + produits
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Lame longue et fine pour des tranches nettes et régulières
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Affûtage double face pour un usage ambidextre
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Acier 1K6 : tranchant durable et haute résistance à l’usure
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Manche ergonomique bois de Pakka, finition haut de gamme
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Idéal pour trancher viandes rôties, saumons, jambons, carpaccios
Conseils d’utilisation et d’entretien
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Laver à la main avec un chiffon doux et un savon neutre
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Essuyer immédiatement après chaque utilisation
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Ne jamais passer au lave-vaisselle ou laisser tremper
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Huiler le manche périodiquement avec une huile neutre
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Ranger dans un bloc, un support magnétique bois ou une protection de lame
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Faire aiguiser sur pierre ou par un professionnel
Questions fréquentes
Le couteau est-il adapté pour trancher un rôti ou du jambon cru ?
Oui, sa lame longue et affûtée est idéale pour ces découpes nettes et précises.
Peut-il convenir aux gauchers ?
Oui, grâce à son affûtage symétrique, il est adapté aussi bien aux gauchers qu’aux droitiers.
Est-il assez fin pour du saumon ou du carpaccio ?
Absolument, sa lame de 20 cm affûtée double face est parfaite pour des tranches fines et régulières.
