Shun Premier Tim Mälzer - Couteau de Chef 20 cm
Un couteau d’exception pour des découpes précises et élégantes
Couteau de chef Shun Premier Tim Mälzer : un choix d'excellence pour les passionnés de cuisine
Alliant artisanat japonais et innovation moderne, le couteau de chef Shun Premier Tim Mälzer est un outil incontournable pour les chefs et amateurs de cuisine recherchant précision, durabilité et esthétisme.
Sa lame de 20 cm en acier VG Max, renforcée par 32 couches d’acier damassé, garantit un tranchant exceptionnel et une résistance à la corrosion optimale. Grâce au procédé de martelage Tsuchime, les aliments n’adhèrent pas à la lame, facilitant chaque découpe.
Son manche en bois de pakka assure une prise en main ergonomique et équilibrée, tandis que la soie intégrale renforce la stabilité du couteau. Adapté aux gaucher comme aux droitiers, ce couteau de 216 g offre un équilibre parfait entre confort et performance.
Les + produits
- Acier VG Max : Tranchant durable et résistance accrue à la corrosion.
- Lame damassée 32 couches : Flexibilité et robustesse inégalées.
- Finition martelée Tsuchime : Limite l’adhérence des aliments à la lame.
- Manche en bois de pakka : Confort et design élégant.
- Ambidextre : Convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.
- Gravure tête de taureau Tim Mälzer : Signature authentique d’un couteau d’exception.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Lavez immédiatement après usage avec de l’eau chaude et un détergent doux.
- Séchez immédiatement avec un chiffon doux pour éviter toute oxydation.
- Ne passe pas au lave-vaisselle : Un lavage manuel prolongera sa durée de vie.
- Évitez les planches en verre ou en pierre qui peuvent émousser la lame plus rapidement.
Questions fréquentes
Ce couteau convient-il aux cuisiniers amateurs ?
Oui, bien qu’il soit conçu pour les professionnels, sa prise en main intuitive en fait un excellent choix pour les passionnés de cuisine.
Peut-on l'utiliser pour tout type d’aliments ?
Oui, il est parfait pour couper viandes, poissons, légumes et herbes avec précision.
Comment l’aiguiser ?
Utilisez une pierre à aiguiser japonaise pour préserver son tranchant ou un fusil adapté aux lames en acier VG Max.
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