Couteau à saigner 15 cm manche bleu – DICK Ergogrip
L’outil professionnel pour découper avec précision et sécurité
Pourquoi choisir le Couteau à saigner 15 cm – DICK Ergogrip (manche bleu) ?
Ce couteau à saigner 15 cm DICK Ergogrip, avec pointe relevée, est un indispensable dans le monde de la boucherie, de la charcuterie et des abattoirs. Sa lame plus épaisse que celle d’un couteau à désosser et légèrement moins flexible vous assure une pénétration optimale dans la viande, tout en permettant des gestes précis, nets et efficaces.
Fabriquée en Allemagne, la lame polie est conçue en acier inoxydable X55CrMo14, un alliage réputé pour sa résistance à la corrosion et sa durabilité. Son tranchant réalisé au laser offre une découpe nette et régulière dès la première utilisation. Avec une dureté de 56 HRC, ce couteau combine à la fois tenue de coupe longue durée et facilité d’aiguisage.
Les + produits
- Lame rigide et pointue de 15 cm, parfaite pour piquer et saigner les viandes
- Acier inox X55CrMo14, tranchant durable et haute résistance à la corrosion
- Tranchant affûté au laser pour une précision de coupe professionnelle
- Manche ergonomique antidérapant en polyamide, agréable à manier sur la durée
- Repose-pouce extra large et protège-doigts intégré pour plus de sécurité
- Hygiène renforcée : aucun interstice entre le manche et la lame
- Certifié NSF, conforme aux normes strictes d’hygiène alimentaire
- Fabrication allemande : robustesse et qualité au rendez-vous
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Nettoyez à la main avec un chiffon humide et séchez immédiatement.
- Évitez le lave-vaisselle pour préserver la lame et le manche.
- Rangez dans un étui ou un support aimanté pour éviter les chocs entre ustensiles.
- Utilisez un fusil adapté pour garder votre tranchant performant.
Questions fréquentes
Ce couteau est-il adapté pour une utilisation intensive en abattoir ?
Oui, il est spécialement conçu pour un usage professionnel intensif, avec une lame rigide, un tranchant laser et un manche ergonomique pour un confort optimal.
À quoi sert la pointe relevée ?
La pointe relevée facilite la pénétration dans la viande sans effort, et permet des gestes plus précis pour le saignement ou le travail en finesse.
Ce couteau existe-t-il dans d’autres coloris ?
Oui, la gamme Ergogrip propose plusieurs couleurs de manches pour s’intégrer dans la démarche HACCP et éviter les contaminations croisées.
