Couteau Santoku 18 cm alvéolée bois noyer PERIGORD - SABATIER
La qualité et la robustesse de Sabatier
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Le couteau japonais multi-usages
La marque Sabatier est reconnue dans le monde entier pour son savoir-faire unique en coutelleries. Une qualité prestigieuse qui accompagne professionnel et amateurs au quotidien.
Le couteau Santoku est un couteau polyvalent, il remplit les tâches d'un couteau chef occidental, il crée un effet de balancier très agréable lors de la coupe. Il est indispensable derrière les fourneaux, pour hacher vos herbes, fruits et légumes. Un couteau professionnel Santoku facile d'entretien puisqu'il suffit de le nettoyer à l'aide d'un chiffon humide.
S'équiper avec de la qualité
Ce couteau professionnel vient de la gamme Périgord, il est doté d'une lame de 18 cm en acier inox N4116 Nitro+. Un alliage qui offre une robustesse, une très bonne résistance à la corrosion ainsi qu'à l'iode. Grâce à cet acier, la lame alvéolée permet aux aliment de pas rester coller dessus.
Forgé d'une seule pièce, ce couteau Sabatier assure une qualité irréprochable. Son manche en bois de noyer a une excellente prise en main et une très grande résistance. Ses rivets en laiton permettent un meilleur maintien du couteau.
Les + produits
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Lame de 18 cm en acier inox N4116 Nitro+, résistante à la corrosion et à l’usure
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Manche en bois de noyer ergonomique, assurant une excellente prise en main
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Fabrication française, synonyme de qualité et de savoir-faire
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Lame alvéolée qui limite l’adhérence des aliments pour une coupe fluide
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Couteau forgé d’une seule pièce, garantissant solidité et durabilité
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Design élégant et professionnel, idéal pour les cuisines de chefs comme de particuliers
Conseils d'utilisation et d'entretien
Ce couteau de cuisine professionnel ne passe pas au lave-vaisselle. Après chaque utilisation, rincez la lame à l’eau claire ou nettoyez-la avec un chiffon humide, puis essuyez immédiatement avec un torchon propre et sec. Pour conserver l’éclat du bois de noyer, évitez les trempages prolongés et appliquez occasionnellement un peu d’huile alimentaire pour nourrir le bois. Rangez-le dans un bloc à couteaux ou sur une barre magnétique pour éviter les chocs sur la lame.
Questions fréquentes
Ce couteau convient-il à une utilisation quotidienne ?
Oui, ce couteau Santoku professionnel est parfaitement adapté à un usage quotidien, que ce soit pour un cuisinier professionnel ou un amateur exigeant.
Peut-on l’utiliser pour découper de la viande ?
Il convient pour la découpe de viandes sans os, mais pour les pièces plus épaisses ou avec os, préférez un couteau de boucher ou un couperet.
Le bois du manche nécessite-t-il un entretien particulier ?
Le bois de noyer est naturellement résistant, mais pour conserver sa beauté et sa longévité, un léger huilage périodique est recommandé.
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