Couteau Japonais à Légumes Nakiri 16.5cm - YAUCHI

Couteau Japonais à légumes fait à la main 

Un couteau avec une lame de 16.5cm en acier shirogami 2

• Coloris du manche : Noir et Marron
• Matière : Acier shirogami 2
• Longueur lame : 16.5cm
• Poids : 163 gr
• Fabrication : Japon
• Bois du manche : Magnolia
• Virole : Corne de buffle
• Biseau : Double
• Oxydable : Oui
• Utilisation : Couteau à légumes
• Entretien : Pas de lave-vaisselle, à la main 
• Garantie : garanti à vie (en cas d'usure anormale)

Qu'est-ce qu'un couteau Nakiri ? 

Un couteau de cuisine Nakiri est un type de couteau traditionnellement utilisé au Japon. Son nom, se traduit littéralement par "couper en morceaux" ce qui

indique  parfaitement sa fonction. Il s'utilise généralement dans la préparation de légumes. Les Nakiri possèdent une lame plate et rectangulaire. Ce couteau

possède des bords droits permettant une découpe des légumes avec la plus grande précision. Au Japon, les Nakiri sont très appréciés et utilisés par les chefs de

cuisine japonais. Ce couteau est vu comme un outil essentiel dans les cuisines des grands chefs.

Pourquoi ce couteau japonais est le meilleur Nakiri ?

Ce Nakiri se démarque facilement de la concurrence. Sa lame de 165 mm est faite en Acier Shirogami 2, forgé à la main des maîtres artisans japonais. Cet

acier d'une qualité remarquable, donne un tranchant exceptionnel à la lame. Avec sa lame, réalisez des découpes nettes et précise dans la plus grande

facilité. Le bois du manche est constitué en bois de magnolia et il possède une virole en corne de buffle. Ces matériaux sont utilisés, car ils sont légers et

permettent une bonne tenue du couteau. Enfin, ce couteau est fabriqué à la main, par des experts japonais au sein de la ville de Sakai (préfecture d'Osaka,

Japon). Au sein de leurs ateliers, ils ne produisent pas plus de 200 couuteaux/an. Ce qui en fait un couteau rare et recherché.