Couteau de Boucher Trancheur 20 cm Manche Confort - FISCHER

Couteau de boucher trancheur 20 cm bicolore - FISCHER

Le couteau spécialement conçu pour les bouchers !

Le couteau idéal pour trancher vos viandes

Le couteau de boucher trancheur 20 cm manche confort Fischer comme son nom l'indique est destiné aux professionnels travaillant dans le monde de la boucherie. Il est l'accessoire indispensable à avoir pour préparer vos viandes. Ce couteau de boucher est doté d'un manche bi-matière pour un confort et facile à manipuler sans vous mettre en danger grâce à ses propriétés anti-dérapantes et hygiénique.  Ce couteau à trancher professionnel est doté d'une lame mince de 20 cm, en acier suédois Sandvik. Longue et effilée, la lame permet de longues découpes en une passe. Cet outil de base pour le boucher, ce couteau dispose d'une dureté de 56 HRC garantissant une coupe sans effort et une fréquence d'affûtage divisée par deux. Pour entretenir votre couteau, nous vous conseillons de le nettoyer à la main à l'aide d'un chiffon.

Un confort de coupe incomparable pour les métiers de la viande

Le manche bi-matière ergonomique de ce couteau de boucher professionnel garantit une prise en main sûre et antidérapante, même en milieu humide. Il répond aux exigences d’hygiène et de sécurité des métiers de bouche. Fabriqué en France, ce couteau a été conçu pour résister à une utilisation intensive, sans compromettre le confort de l’utilisateur. Son design équilibré assure une coupe fluide, limitant la fatigue musculaire. C’est un indispensable dans toute cuisine professionnelle ou atelier de découpe.

Les + produits

• Lame longue et effilée de 20 cm, idéale pour trancher de grandes pièces

• Acier Sandvik, robuste et résistant à la corrosion

• Dureté de 56 HRC, excellente tenue du fil et durabilité

• Manche bi-matière ergonomique, antidérapant et confortable

• Fabriqué en France, qualité professionnelle garantie

• Idéal pour bouchers, charcutiers et restaurateurs exigeants

Conseils d’utilisation et d’entretien

Ce couteau à trancher professionnel se nettoie à la main avec un chiffon doux et humide, afin de préserver la qualité de l’acier et du manche. Évitez le lave-vaisselle, qui pourrait altérer le tranchant et les propriétés antidérapantes du manche. Pour maintenir sa performance de coupe, un affûtage régulier avec un fusil ou une pierre adaptée est recommandé. Rangez-le dans un bloc à couteaux ou sur une barre magnétique pour éviter tout choc.

Questions fréquentes

Ce couteau peut-il être utilisé pour la viande cuite ?

Oui, il est parfait pour trancher toutes sortes de viandes, qu'elles soient crues ou cuites.

Est-il adapté aux gauchers ?

Oui, sa forme symétrique convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

L’acier Sandvik est-il durable ?

Oui, c’est un acier hautement résistant à la corrosion, utilisé pour les couteaux professionnels.

Quelle est la différence avec un couteau de chef ?

Le couteau trancheur est plus long et fin, spécialement conçu pour les coupes longues et nettes, notamment en boucherie.