Couteau Japonais Tous Usages Lame Rigide 15cm SAI-M02 - GLOBAL

Couteau tous usages GLOBAL SAI-M02 – Tranchant polyvalent et équilibre japonais

Le couteau tous usages GLOBAL SAI-M02 de 15 cm combine efficacité, polyvalence et élégance pour accompagner les professionnels dans leurs gestes quotidiens. Sa lame équilibrée et son design soigné en font un outil incontournable en cuisine.

Une lame de 15 cm pour toutes les coupes du quotidien

Avec sa lame de 15 cm, le SAI-M02 couvre un large éventail de découpes : viandes, légumes, fruits, herbes… Grâce à sa conception en acier inoxydable 3 plis, il offre une rigidité au centre pour la stabilité, et des couches extérieures plus souples pour accompagner la coupe sans casser. Sa finition martelée limite l’adhérence des aliments, assurant un geste fluide et rapide, même lors des découpes les plus répétitives.

Une alliance entre design japonais et performance durable

Le manche, dans la continuité de la lame, est forgé dans le même acier inoxydable CROMOVA 18, pour une cohérence structurelle maximale. Sa forme ergonomique favorise la précision sans fatigue, même après un usage prolongé. Les 7 points gravés sur le manche incarnent la philosophie samouraï de la série SAI : exigence, fiabilité et maîtrise. Le SAI-M02 se positionne comme un outil universel, aussi utile en préparation qu’en finition.

Les + produits

• Lame de 15 cm, idéale pour la majorité des découpes en cuisine

• Finition martelée, pour une découpe fluide et sans adhérence

• Manche ergonomique monobloc, parfaitement équilibré

• Acier inox CROMOVA 18, très résistant à la corrosion et à l’usure

• Structure 3 plis, entre rigidité du tranchant et souplesse de coupe

• Design symbolique, inspiré des 7 vertus du samouraï

• Adapté à une utilisation intensive, pour pros ou passionnés

Conseils d’utilisation et entretien

• Lavage manuel recommandé avec une éponge douce

• Séchage immédiat après nettoyage pour éviter l’humidité stagnante

• Aiguiser régulièrement à la pierre pour conserver la qualité de coupe

• Stocker sur support magnétique ou dans un étui pour protéger la lame

• Ne pas utiliser sur des surfaces dures ou aliments trop durs (os, surgelés)

Questions fréquentes

Qu’est-ce qu’un couteau tous usages ?
C’est un couteau polyvalent, adapté à la majorité des gestes courants : trancher, émincer, découper.

Pourquoi une lame de 15 cm ?
Cette taille offre un bon compromis entre maniabilité et surface de coupe, sans être encombrante.

Le SAI-M02 est-il adapté aux cuisines professionnelles ?
Oui, il est conçu pour résister à un usage quotidien intensif, en cuisine ou en laboratoire.

La finition martelée est-elle utile ?
Elle évite aux aliments de coller à la lame, ce qui accélère et facilite la découpe.

Le manche est-il confortable à long terme ?
Oui, son ergonomie monobloc assure une prise en main stable et sans fatigue.