Couteau à Saigner 11 cm Manche Noir – FISCHER
L’outil incontournable pour les bouchers et professionnels des métiers de bouche
Un couteau professionnel pour la découpe de précision
Le couteau à saigner Fischer est un indispensable pour les bouchers, charcutiers et restaurateurs, conçu pour piquer et saigner la viande avec efficacité. Grâce à sa lame pointue de 11 cm, il permet une pénétration nette dans la chair, sans déchirer, pour un travail propre et rapide.
Fabriqué en France avec un acier Nitro-B X45CrMoVN15, ce couteau résiste à l'usure, à la corrosion et garde son tranchant plus longtemps que les aciers classiques. Sa dureté de 54 HRC offre un excellent équilibre entre performance de coupe et facilité d’aiguisage.
Confort et sécurité au rendez-vous
Son manche surmoulé en polypropylène noir est ergonomique, antidérapant et conçu pour un usage intensif. Il est également équipé d’une garde de sécurité pour protéger les doigts lors de la coupe, assurant un geste sûr, même en environnement humide ou gras.
Ce modèle fait partie de la gamme HACCP de Fischer, parfaitement adaptée aux normes d’hygiène en cuisine professionnelle.
Les + produits
- Lame de 11 cm fine et pointue pour piquer efficacement
- Acier Nitro-B X45CrMoVN15 : tranchant durable, très résistant
- Manche ergonomique antidérapant pour une prise en main sûre
- Conforme aux normes HACCP : idéal en milieu professionnel
- Fabriqué en France, gage de qualité et de savoir-faire
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Lavage à la main recommandé avec un chiffon humide
- Séchez immédiatement après usage pour prolonger la durée de vie
- Évitez le lave-vaisselle pour préserver le tranchant et le manche
- Rangez dans un support adapté pour éviter les chocs
Questions fréquentes
Ce couteau convient-il pour un usage domestique ?
Oui, il peut être utilisé à la maison pour préparer vos viandes avec précision.
La lame reste-t-elle longtemps affûtée ?
Oui, grâce à l’acier Nitro-B, le tranchant dure plus longtemps que sur un acier standard.
Ce couteau passe-t-il au lave-vaisselle ?
Il est préférable de le laver à la main pour préserver sa performance et sa longévité.
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