Un set de couteaux japonais pensé pour la précision et l’élégance
Avec ce set de couteaux de cuisine professionnel signé KAI, bénéficiez d’un tranchant exceptionnel, d’une prise en main confortable et d’un design inspiré de la tradition japonaise. Le trio parfait pour les chefs exigeants comme pour les amateurs éclairés.
Détails du set de couteaux japonais
Le Wasabi Black Set associe trois éléments indispensables en cuisine : un Santoku 16,5 cm, un couteau utilitaire (Allzweckmesser) de 15 cm, et une mallette de transport robuste (46 × 16 × 7 cm). Chaque couteau bénéficie d’une lame en acier inoxydable 6A/1K6, résistante à la corrosion, avec une dureté Rockwell de 58 (±1) HRC. Cette composition garantit un tranchant durable et une découpe nette, même sur les aliments les plus délicats.
Le manche noir mat, en plastique PP enrichi de poudre de bambou, offre une excellente résistance à l’humidité et des propriétés antibactériennes naturelles. Grâce à son ergonomie (forme ovale ou châtaigne selon la taille). Moulé à chaud, il forme un bloc solidaire avec la lame, évitant toute accumulation de saletés.
Parfait pour un usage quotidien, ce set de couteaux professionnel homme/femme conjugue efficacité, sécurité et design épuré.
Performance et praticité au service des chefs
Conçu pour répondre aux exigences des cuisiniers professionnels, le Wasabi Black Set garantit un confort d’utilisation optimal et une hygiène irréprochable. Grâce à leur robustesse et à leur légèreté, ces couteaux s’adaptent à toutes les situations en cuisine, des découpes fines aux pièces plus épaisses. Leur polyvalence permet une utilisation aussi bien dans un cadre professionnel que domestique.
Les + produits
-
Acier inoxydable japonais 6A/1K6 : tranchant durable et résistance à la corrosion
-
Manche ergonomique antibactérien, adapté aux mains homme et femme
-
Santoku et couteau utilitaire : deux essentiels pour toutes les découpes
-
Mallette de rangement rigide, pratique pour le transport ou le rangement sécurisé
-
Ensemble compatible avec une utilisation professionnelle et domestique
-
Design japonais épuré et finitions soignées
Conseils d'utilisation et d'entretien
-
Toujours laver les couteaux à la main avec un détergent doux
-
Sécher immédiatement avec un chiffon doux après usage
-
Ne jamais les passer au lave-vaisselle
-
Éviter les aliments acides sans rinçage immédiat
-
Ne pas utiliser de fusil à aiguiser sur ce type d'acier
-
Faire affûter régulièrement par un professionnel
-
Ranger dans un bloc, une mallette ou avec une protection de lame
Questions fréquentes
Peut-on transporter les couteaux en toute sécurité ?
Oui, la mallette fournie permet un transport sécurisé sans contact direct entre les lames.
Peut-on les utiliser pour un usage intensif en restauration ?
Absolument, ces couteaux sont conçus pour un usage professionnel, intensif et précis.
Quel outil utiliser pour aiguiser ces lames ?
Privilégiez une pierre à aiguiser ou un système adapté, pas de fusil.
Le manche résiste-t-il à l’eau et à l’usure ?
Oui, grâce au plastique PP et à la poudre de bambou, il est durable et résistant à l’humidité.
